※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。 【「鮒寿司の発酵ご飯4パックセット」へのお客様の声】----------------------- 体にいいと聞いてドレッシングに入れています。通販で手に入るのは本当にありがたいです。これからもお願い致します。（大阪府枚方市のお客様より） ------------------------------------- 発酵米だけの商品をずっと探しておりまして、辿り着きました。前回使わせて頂き、非常に扱いやすく、尚且つ味も良かったです。（大阪府大阪市の飲食店様より） ------------------------------------- こんばんは。早速いただきました。とても美味しいです。ありがとうございました(^^)（大阪府八尾市のお客様より） ------------------------------------- 発酵ご飯は私の娘が日本料理の味付けに使用するとのことです。京都の料亭で出た料理の味付けに「フナ寿司のご飯のみを使っています」との説明があったと聞いております。私は数十年前、長浜市に単身赴任した経験があり、同僚が漬けた自家製のフナ寿司をずいぶんご馳走になりました。貴店の通販で買えることが分かり嬉しいです。（大阪府吹田市のお客様より） ------------------------------------- 鮒寿司の発酵ご飯4パックセットです。お米は若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴を使用しています。 酸味のあるチーズのような味わいです。お酒のおつまみとしても活躍してくれます。 クッキー、パイ、ビスコッティなどの焼き菓子作りでは少量を混ぜてください。 ・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方 プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。 ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。 ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。 塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。 ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。 ・リコッタチーズの様な酸味が美味しい「鮒飯ヨーグルトのパンケーキ」のレシピ 鮒寿司の発酵ご飯とヨーグルトを使うことで、リコッタチーズのようなやわらかで口当たりの良い味わいを演出しました。鮒飯ペースト20g（鮒寿司の発酵ご飯とクリームチーズを同量で混ぜ合わせたもの）をボウルに入れ、飲むヨーグルト100mlを少しづつ加えて混ぜ合わせます（1）。別のボウルに全卵1個を入れて泡立てます。この中に（1）を少しずつ加えて混ぜ、その後ホットケーキミックス150gを加えてさっくり混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、生地を入れて弱火で焼きます。生地に穴が出来てきたら裏返し、裏面にこんがりと香ばしい色合いが出てくると完成です。季節のフルーツ、コンフィチュール、ホイップクリーム、発酵バター、ハチミツ、メープルシロップなどをトッピングしてお召し上がりください。 品名：鮒寿司の飯（いい） 原材料名：若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます） 内容量：1パックあたり発酵ご飯150g×4パック 賞味期限：発送日から1ヶ月 保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。 お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズと混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。 ※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。 ※ギフト包装の有無の選択無しは簡易包装での発送になります。

※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。 鮒寿司の発酵ご飯1kgです。お米は若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴を使用しています。 酸味のあるチーズのような味わいです。お酒のおつまみとしても活躍してくれます。 クッキー、パイ、ビスコッティなどの焼き菓子作りでは少量を混ぜてください。 ・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方 プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。 ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。 ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。 塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。 ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。 ・リコッタチーズの様な酸味が美味しい「鮒飯ヨーグルトのパンケーキ」のレシピ 鮒寿司の発酵ご飯とヨーグルトを使うことで、リコッタチーズのようなやわらかで口当たりの良い味わいを演出しました。鮒飯ペースト20g（鮒寿司の発酵ご飯とクリームチーズを同量で混ぜ合わせたもの）をボウルに入れ、飲むヨーグルト100mlを少しづつ加えて混ぜ合わせます（1）。別のボウルに全卵1個を入れて泡立てます。この中に（1）を少しずつ加えて混ぜ、その後ホットケーキミックス150gを加えてさっくり混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、生地を入れて弱火で焼きます。生地に穴が出来てきたら裏返し、裏面にこんがりと香ばしい色合いが出てくると完成です。季節のフルーツ、コンフィチュール、ホイップクリーム、発酵バター、ハチミツ、メープルシロップなどをトッピングしてお召し上がりください。 品名：鮒寿司の飯（いい） 原材料名：若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます） 内容量：1パックあたり発酵ご飯1kg（扱いやすい様に500g×2パックでお届けします） 賞味期限：発送日から1ヶ月 保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。 お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズと混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。 ※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。 ※ギフト包装の有無の選択無しは簡易包装での発送になります。

※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。 鮒寿司の発酵ご飯4パックセットです。お米は若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴を使用しています。 発酵させたご飯も桜のチップなどで3日間をかけて燻しているので、スモーキーな香りがします。 酸味のあるスモークチーズのような味わいです。 クッキー、パイ、ビスコッティなどの焼き菓子作りでは少量を混ぜてください。 ・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方 プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。 ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。 ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。 塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。 ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。 ・リコッタチーズの様な酸味が美味しい「鮒飯ヨーグルトのパンケーキ」のレシピ 鮒寿司の発酵ご飯とヨーグルトを使うことで、リコッタチーズのようなやわらかで口当たりの良い味わいを演出しました。鮒飯ペースト20g（鮒寿司の発酵ご飯とクリームチーズを同量で混ぜ合わせたもの）をボウルに入れ、飲むヨーグルト100mlを少しづつ加えて混ぜ合わせます（1）。別のボウルに全卵1個を入れて泡立てます。この中に（1）を少しずつ加えて混ぜ、その後ホットケーキミックス150gを加えてさっくり混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、生地を入れて弱火で焼きます。生地に穴が出来てきたら裏返し、裏面にこんがりと香ばしい色合いが出てくると完成です。季節のフルーツ、コンフィチュール、ホイップクリーム、発酵バター、ハチミツ、メープルシロップなどをトッピングしてお召し上がりください。 品名：鮒寿司薫製の飯（いい） 原材料名：若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます） 内容量：1パックあたり発酵薫製ご飯150g×4パック 賞味期限：発送日から1ヶ月 保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。 お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズと混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。 ※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。 ※ギフト包装の有無の選択無しは簡易包装での発送になります。

※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。 お米は若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴を使用しています。 酸味のあるスモークチーズのような味わいです。お酒のおつまみとしても活躍してくれます。 冷凍保存もできるので、ロスも出ません。 業務用としても活躍してくれます。 鮒寿司のご飯を3日間かけて自家燻製した香ばしい味わいです。 燻製の方法は技術が必要な【冷燻法】で、桜のチップを中心にオリジナルブレンドして燻しています。 温燻すると、乳酸菌が活動停止してしまうため、鮒味では冷燻法を取り入れています。 チーズや梅干しの様な使い方で、様々なレシピにトライして頂けます。 ディップソースの元にもなるので、クリームチーズや酒粕と混ぜてみてください。 クッキー、パイ、ビスコッティなどの焼き菓子作りでは少量を混ぜてください。 ・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方 プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。 ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。 ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。 塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。 ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。 ・リコッタチーズの様な酸味が美味しい「鮒飯ヨーグルトのパンケーキ」のレシピ 鮒寿司の発酵ご飯とヨーグルトを使うことで、リコッタチーズのようなやわらかで口当たりの良い味わいを演出しました。鮒飯ペースト20g（鮒寿司の発酵ご飯とクリームチーズを同量で混ぜ合わせたもの）をボウルに入れ、飲むヨーグルト100mlを少しづつ加えて混ぜ合わせます（1）。別のボウルに全卵1個を入れて泡立てます。この中に（1）を少しずつ加えて混ぜ、その後ホットケーキミックス150gを加えてさっくり混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、生地を入れて弱火で焼きます。生地に穴が出来てきたら裏返し、裏面にこんがりと香ばしい色合いが出てくると完成です。季節のフルーツ、コンフィチュール、ホイップクリーム、発酵バター、ハチミツ、メープルシロップなどをトッピングしてお召し上がりください。 品名：くんせい鮒寿司の飯（いい） 原材料名：若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます） 内容量：1パックあたり発酵ご飯1kg（扱いやすい様に500g×2パックでお届けします） 賞味期限：発送日から1ヶ月 保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。 お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズや酒粕と混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。 ※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。 ※ギフト包装の有無の選択無しは簡易包装での発送になります。

※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。 【「発酵ご飯と薫製発酵ご飯 150g各2パック 計4パックセット」へのお客様の声】----------------------- 到着後、とても美味しく頂いています。当方、鮒寿司は飯だけで満足なタイプです。以前、琵琶湖の近辺の道の駅に寄ったとき、御社の飯だけのふなずしがあったので購入しました。その際は、少しご飯が固めで芯があったのですが、今回はちょうど良い柔らかさです。特に燻製の飯はとても新鮮な味で、ワインにも日本酒にも合います。また注文させて頂きます。ありがとうございます。（兵庫県神戸市のお客様より） ----------------------- 楽しんでいます。ありがとう。（東京都渋谷区のお客様より） ----------------------- 本日商品が届きました。私はお茶うけや酒の肴として食べる飯が大好きです。他にもヨーグルトやもろみ味噌にしたりと、色々な食べ方があるのですね。試してみたいと思います。ありがとうございました。（大阪府枚方市のお客様より） ------------------------------------- 私は鮒ずしの身の部分より、まわりのご飯部分が大好きなもので（ちょっと変わっているのかしら？）、こういう商品を探しておりました。（東京都新宿区のお客様より） ------------------------------------- 鮒寿司を発酵させたご飯2パックとスモークチーズのような味わいがする薫製の発酵ご飯2パックセットです。 お米は若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴を使用しています。 発酵させたご飯も桜のチップなどで3日間をかけて燻しているので、スモーキーな香りがします。 酸味のあるスモークチーズのような味わいです。 ・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方 プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。 ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。 ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。 塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。 ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。 ・リコッタチーズの様な酸味が美味しい「鮒飯ヨーグルトのパンケーキ」のレシピ 鮒寿司の発酵ご飯とヨーグルトを使うことで、リコッタチーズのようなやわらかで口当たりの良い味わいを演出しました。鮒飯ペースト20g（鮒寿司の発酵ご飯とクリームチーズを同量で混ぜ合わせたもの）をボウルに入れ、飲むヨーグルト100mlを少しづつ加えて混ぜ合わせます（1）。別のボウルに全卵1個を入れて泡立てます。この中に（1）を少しずつ加えて混ぜ、その後ホットケーキミックス150gを加えてさっくり混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、生地を入れて弱火で焼きます。生地に穴が出来てきたら裏返し、裏面にこんがりと香ばしい色合いが出てくると完成です。季節のフルーツ、コンフィチュール、ホイップクリーム、発酵バター、ハチミツ、メープルシロップなどをトッピングしてお召し上がりください。 品名：鮒寿司の飯（いい）、鮒寿司薫製の飯（いい） 原材料名：若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます） 内容量：1パックあたり発酵ご飯150g×2パック、1パックあたり発酵薫製ご飯150g×2パック 賞味期限：発送日から1ヶ月 保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。 お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズと混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。 ※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。 ※ギフト包装の有無の選択無しは簡易包装での発送になります。