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発酵ご飯と薫製発酵ご飯 150g各2パック計4パック

¥3,100 税込

なら手数料無料で月々¥1,030から

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※この商品は「発酵ご飯」のみが入っています。ふなの切り身は入っていません。

【「発酵ご飯と薫製発酵ご飯 150g各2パック計4パックセット」へのお客様の声】-----------------------
到着後、とても美味しく頂いています。当方、鮒寿司は飯だけで満足なタイプです。以前、琵琶湖の近辺の道の駅に寄ったとき、御社の飯だけのふなずしがあったので購入しました。その際は、少しご飯が固めで芯があったのですが、今回はちょうど良い柔らかさです。特に燻製の飯はとても新鮮な味で、ワインにも日本酒にも合います。また注文させて頂きます。ありがとうございます。（兵庫県神戸市のお客様より）
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楽しんでいます。ありがとう。（東京都渋谷区のお客様より）
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本日商品が届きました。私はお茶うけや酒の肴として食べる飯が大好きです。他にもヨーグルトやもろみ味噌にしたりと、色々な食べ方があるのですね。試してみたいと思います。ありがとうございました。（大阪府枚方市のお客様より）
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私は鮒ずしの身の部分より、まわりのご飯部分が大好きなもので（ちょっと変わっているのかしら？）、こういう商品を探しておりました。（東京都新宿区のお客様より）
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鮒寿司を発酵させたご飯2パックとスモークチーズのような味わいがする薫製の発酵ご飯2パックセットです。
お米は若井農園滋賀県蒲生郡竜王町産特別栽培米日本晴を使用しています。
発酵させたご飯も桜のチップなどで3日間をかけて燻しているので、スモーキーな香りがします。
酸味のあるスモークチーズのような味わいです。

・ふなずしヨーグルトのレシピ・作り方
プレーンヨーグルトに鮒寿司の発酵ご飯を少々盛り付けます。
ハチミツと黒糖（三温糖やグラニュー糖でも可能）をかけてから、程よく混ぜてお召し上がりください。
ご飯の食感も良く、蜂蜜とヨーグルトによって、くさみは全く感じません。
塩味ヨーグルトのような感覚で、美味しくお召し上がり頂けます。
ヨーグルトをバニラアイスやジェラートに変えても美味です。

・リコッタチーズの様な酸味が美味しい「鮒飯ヨーグルトのパンケーキ」のレシピ
鮒寿司の発酵ご飯とヨーグルトを使うことで、リコッタチーズのようなやわらかで口当たりの良い味わいを演出しました。鮒飯ペースト20g（鮒寿司の発酵ご飯とクリームチーズを同量で混ぜ合わせたもの）をボウルに入れ、飲むヨーグルト100mlを少しづつ加えて混ぜ合わせます（1）。別のボウルに全卵1個を入れて泡立てます。この中に（1）を少しずつ加えて混ぜ、その後ホットケーキミックス150gを加えてさっくり混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、生地を入れて弱火で焼きます。生地に穴が出来てきたら裏返し、裏面にこんがりと香ばしい色合いが出てくると完成です。季節のフルーツ、コンフィチュール、ホイップクリーム、発酵バター、ハチミツ、メープルシロップなどをトッピングしてお召し上がりください。

品名：鮒寿司の飯（いい）、鮒寿司薫製の飯（いい）
原材料名：若井農園滋賀県蒲生郡竜王町産特別栽培米日本晴、塩、清酒（鮒が混入する場合もございます）
内容量：1パックあたり発酵ご飯150g×2パック、1パックあたり発酵薫製ご飯150g×2パック
賞味期限：発送日から1ヶ月
保存方法：冷蔵（未開封の場合は冷凍で1年保存可能）、開封後は1週間以内にお召し上がりください。
お召し上がり方：クラッカーなどに乗せてお召し上がりください。クリームチーズと混ぜたりして、ディップなどにしても美味です。

※発酵ご飯のみを真空パックしています。鮒寿司は入っていません。
※ギフト包装の有無の選択無しは簡易包装での発送になります。