天然子なし鮒（ふなオス）樽本漬け
¥65,980 税込
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【「天然子なし鮒（オス）樽本漬け」へのお客様の声】-----------------------
商品説明で、骨が少し硬いとありましたが、以前（他店）のと何ら変わらなかった。ご飯もとても良い酸っぱさがあり、大変おいしく食べています。（神奈川県藤沢市のお客様より）
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3月に天然子なし鮒（オス）を塩漬けし、夏に塩を丁寧に洗い流したあと、近江米のご飯で漬け込みました。到着後、重石（60kg）をし、6ヶ月以上は寝かせて置いて下さい。1年寝かせる方が、鮒に味も馴染んでいき、より一層美味しくお召し上がり頂けます。樽漬けは匹数に応じて各種ご用意しています。
品名：天然子なし鮒（オス）樽本漬け
原材料名：琵琶湖産 天然子持ちげんごろう鮒（琵琶湖水系固有の近似種）、若井農園 滋賀県蒲生郡竜王町産 特別栽培米 日本晴、塩（オーストラリア オーガニック認証 デボラ天日湖塩プレミアム ナチュラルレイクソルトNo.3、フランス ブルターニュ半島南部 ゲランドの塩（自然塩）、石巻の親潮系海水 伊達の旨塩（平釜で2日間煮詰めた手作り塩）、他）、藤居本家 旭日 生もと造り熟成純米原酒（鮒寿司などの手水の代わりに使用）
内容量：10kg（生目15kg）
賞味期限：商品に記載
保存方法：冷暗所
配送形態：クール便
◆おすすめポイント
正味数量：10kg（生目15kg）
正味：塩きり後塩を洗い流した目方です。
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